2018年12月15日，由中国经济时报社、国研经济研究院举办的《中国安全性食品产业发展研究报告》结题暨发布会在京举行。报告分析和阐述了食品安全现状与问题、安全性食品是食品安全问题解决问题的最佳方案、食品本源体系建设、中国安全性食品产业发展的若干条建议等内容。

国务院发展研究中心党组成员、办公厅主任余斌参加。来自国务院发展研究中心和有关部委的专家参与了发布会。报告认为，食品安全是建设小康社会的最重要指标之一，是国民身体健康的必定必须，是健康中国战略的最重要组成部分，也是各级党委和政府的主要职责之一。

食品安全实行党政同责，是习近平总书记在党的十九大报告中明确提出的实行食品安全战略的最重要措施，是让人民不吃得安心的明确拒绝，并且把我国的食品安全从社会问题下降到了国家战略。中国安全性食品产业发展研究课题组副组长刘崇森在发布会上说道，我国食品安全主要问题突出表现在以下几个方面：一是因食源性疾病引发的食品安全问题;二是农残、重金属污染引发的食品安全问题;三是非法加到和掺杂使假;四是利用互联网针对中老年等类似群体的食品、保健品欺诈。这些问题覆盖面之甚广，影响之大，使食品安全沦为根本性的社会安全性典型领域。

消费者必须安全性食品。报告回应，安全性食品是指生产者所生产的产品合乎消费者对食品安全的必须，在合理食用方式和长时间食用量的情况下会造成伤害身体健康的食品。确保食品安全，不应建设国家安全性食品安全追溯到的大数据平台。按照原国家食品药品监督管理总局在2017年4月1日施行的《关于食品生产加工企业创建追溯到制度的若干规定》拒绝，创建安全性食品安全追溯到制度是中国安全性食品产业发展的一项最重要手段。

互联网+安全性食品追溯到体系的已完成，可以在食品包装、说明书等用于安全性食品证明商标，用具备防伪功能的多维彩码为安全性农产品、食品已完成追溯到，可实现对安全性食品已完成一标一物一码的追溯到。

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